Vipava 1896 – Pinela Terase 2021
Vipava-Tal, Slowenien
750 ml | 13.0 vol. % | enthält Sulfite
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Die Pinela Terase 2021 von Vipava 1896 ist eine Hommage an eine der seltensten und charaktervollsten autochthonen Rebsorten Sloweniens. Die Rebsorte Pinela ist nahezu ausschließlich im Vipava-Tal beheimatet und gilt als eine der großen Spezialitäten der Region. Die terrassierten Weinberge verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Frische, Präzision und einen unverwechselbaren Herkunftscharakter. Vipava 1896 verbindet dabei traditionelle Rebsorten mit moderner Weinbereitung und bringt die Einzigartigkeit dieser Herkunft eindrucksvoll zum Ausdruck.
Der Wein zeigt sich lebendig, elegant und bemerkenswert harmonisch aufgebaut. Die feine Aromatik der Pinela verbindet sich mit einer animierenden Frische und einer dezenten mineralischen Spannung. Statt auf opulente Frucht oder breite Fülle setzt die Pinela Terase auf Balance, Finesse und Authentizität. Gerade diese Verbindung aus Frische, Eleganz und regionalem Charakter macht den Wein besonders faszinierend.
Der Ausbau erfolgt bewusst schonend, damit die Eigenständigkeit der Rebsorte und die Besonderheiten des Vipava-Tals kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt die Pinela Terase eine moderne und zugleich authentische slowenische Stilistik – präzise, mineralisch und mit langem, harmonischem Nachhall.
Die Böden in der Region des Weinguts Schloss Vipava in Slowenien spielen eine entscheidende Rolle bei der Weinproduktion. Die lehmigen Böden dieser sonnendurchfluteten Hügel bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Weinreben. Durch die Vielfalt der Bodenzusammensetzung und den mediterranen Einfluss entstehen Weine mit einer einzigartigen Mineralität und Terroir-Prägung. Diese Böden, gepaart mit der traditionellen Weinherstellung des Weinguts, tragen dazu bei, dass die Weine von Schloss Vipava ihre charakteristische Frische und Ausdrucksstärke entfalten.
Pinela ist eine autochthone Vipava-Sorte, die hauptsächlich an den Hängen des oberen Teils des Vipava-Tals wächst. Sie verträgt keine hohe Luftfeuchtigkeit und wächst gerne schwach, daher eignet sie sich für schwache, mergelige Böden und sonnenexponierte Standorte, wo sie bereits von unseren Nonots gepflanzt wurde. Da er spät reift und einen geringeren Zuckergehalt aufweist, wird er Mitte September ausschließlich von Hand geerntet. Die Trauben wurden 10 Stunden lang kalt mazeriert und anschließend leicht gepresst. Die spontane Gärung mit teilweise biologischer Gärung erfolgte in Edelstahlbehältern, wobei der Wein auch ein halbes Jahr auf der eigenen Hefe reifte.
Die Weingärten des Schloss Vipava in Slowenien erstrecken sich in den sonnenverwöhnten Hügeln des Vipava-Tals. Hier, umgeben von einer malerischen Landschaft, gedeihen autochthone Rebsorten wie Zelen und Pinela. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima und lehmigen Böden, die den Trauben optimale Bedingungen bieten. Die sorgfältige Pflege und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge tragen dazu bei, dass die Weine von Schloss Vipava die authentischen Charakteristika der Region widerspiegeln und mit Frische, Fruchtigkeit und Terroir-Individualität überzeugen.