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Eckdaten
- Rebsorte: Riesling
- Jahrgang: 2025
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 11.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Deutschland
- Herkunftsregion: Mosel, Graach
Beschreibung
Der Graacher Riesling trocken 2025 von Willi Schaefer zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter bereits in einem Ortswein von der Mosel stecken kann. Die steilen, vom Schiefer geprägten Weinberge rund um Graach verleihen dem Riesling eine kühle Mineralität und eine klare, geradlinige Struktur.
Der Jahrgang 2025 präsentiert sich besonders frisch und energiegeladen. Im Glas treffen Zitrusfrüchte, grüner Apfel und heller Pfirsich auf feine florale und kräuterige Nuancen. Am Gaumen wirkt der Riesling schlank und präzise, besitzt dabei aber genügend Substanz und Tiefe. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die typische Schiefermineralität eine leicht salzige und würzige Seite einbringt. Das Finale bleibt klar, frisch und angenehm lange präsent.
Ein trockener Mosel-Riesling mit viel Trinkfluss und einer schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität – unkompliziert zugänglich, aber mit deutlich mehr Charakter als ein klassischer Einstiegswein.
Das erwartet dich beim Trinken
Limette, Zitrone und grüner Apfel treffen auf weißen Pfirsich, feine Kräuter und eine kühle, steinige Schiefernote.
Trocken, frisch und geradlinig mit lebendiger Säure und saftiger Zitrusfrucht. Mineralische und leicht salzige Nuancen verleihen Spannung und begleiten das präzise Finale.
Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, gebratenem Geflügel, leichten Gemüsegerichten und Ziegenkäse.
