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Eckdaten
- Rebsorte: Weißburgunder/Pinot Blanc
- Jahrgang: 2021
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Deutschland
- Herkunftsregion: Pfalz, Laumersheim
Beschreibung
Der Weißburgunder Kirschgarten GG 2021 zeigt eindrucksvoll, wie präzise und tiefgründig Weißburgunder aus der Pfalz sein kann. Die berühmte Lage Kirschgarten mit ihren kalkreichen Böden verleiht dem Wein eine kühle Mineralität und eine außergewöhnlich feine Struktur. Gerade diese kalkige Spannung sorgt für eine fast burgundische Stilistik mit viel Eleganz und Ruhe.
2021 bringt dabei ideale Voraussetzungen für einen straffen und langlebigen Jahrgang mit. Der Wein wirkt fokussiert und geradlinig, gleichzeitig aber unglaublich vielschichtig und harmonisch. Statt auf cremige Opulenz setzt Knipser bewusst auf Präzision, salzige Mineralität und feine Textur.
Der Ausbau im Holzfass bleibt dezent und perfekt eingebunden, wodurch der Weißburgunder enorm an Tiefe gewinnt, ohne an Frische zu verlieren. Dadurch zeigt das Kirschgarten GG viel Spannung, Eleganz und einen langen, mineralischen Nachhall mit großem Reifepotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
Dezente Edelholznoten, weiße Blüten, Baldrian und Anis mit burgundischer Beerigkeit.
Sehr feiner, dichter Extrakt mit perfekt proportionierter Weichheit und Körper, reife Säure trägt den langen, stilvollen Abgang.
Passt zu edlem Fisch, hellem Fleisch, Spargelgerichten und feinem Käse.
