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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2007
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 16.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der „Clos des Épenots“ zählt zu den großen klassischen Premier-Cru-Lagen von Pommard und steht bei Domaine de Courcel für eine besonders traditionelle und langlebige Interpretation burgundischen Pinot Noirs. Die kalk- und eisenhaltigen Böden verleihen dem Wein eine markante mineralische Spannung und eine präzise, strukturierte Eleganz, die sich mit Reife besonders eindrucksvoll entwickelt.
2007 zeigt heute eine wunderschön gereifte und harmonische Stilistik. Der Wein wirkt deutlich feiner und offener als jüngere Jahrgänge, mit viel Ruhe, seidiger Struktur und subtiler Tiefe. Statt jugendlicher Kraft stehen inzwischen Eleganz, feine Würze und eine fast aristokratische Balance im Mittelpunkt. Gerade diese gereifte burgundische Feinheit macht den Jahrgang besonders faszinierend.
Der traditionelle Ausbau im Holz ist heute perfekt integriert und unterstützt die Tiefe des Weins, ohne dominant zu wirken. Dadurch zeigt der „Clos des Épenots“ 2007 eine sehr klassische Côte-de-Beaune-Stilistik – gereift, mineralisch und mit langem, seidigem Nachhall voller burgundischer Noblesse.
Das erwartet dich beim Trinken
entwickelte Aromen von getrockneten Pflaumen, dunkler Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen
weich und seidig mit reifen Tanninen, elegant und frisch mit langem, bittersüßem Finale
perfekt zu Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse
