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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
- Jahrgang: 2022
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Côte de Beaune
Beschreibung
Der Savigny-lès-Beaune rouge 2022 von Jean-Baptiste Boudier zeigt die elegante und zugängliche Seite der Côte de Beaune besonders klar. Die kalk- und lehmreichen Böden rund um Savigny verleihen dem Pinot Noir eine feine mineralische Spannung und eine seidige, harmonische Struktur. Boudier arbeitet bewusst präzise und terroirgeprägt, wodurch der Wein sehr transparent und burgundisch wirkt.
2022 zeigt sich offen und lebendig, gleichzeitig aber ruhig und fein aufgebaut. Der Pinot Noir verbindet saftige rote Frucht mit subtiler Würze und einer frischen, klaren Struktur. Statt auf Kraft oder schwere Extraktion setzt der Wein klar auf Balance, Eleganz und klassischen burgundischen Trinkfluss. Gerade diese leichte und präzise Art macht den Savigny-lès-Beaune besonders charmant.
Der Ausbau im Holz bleibt dezent und hervorragend integriert, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Wein eine sehr klassische Côte-de-Beaune-Stilistik – seidig, mineralisch und mit langem, eleganten Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
Saftige rote Früchte, Kirschen und Himbeeren mit würzigen Noten und leichtem Holz
Mittlerer Körper, feine Säure, seidige Tannine, lebhaft und harmonisch
Perfekt zu Geflügel, Kalbfleisch oder Pilzgerichten
