Champagne Lombard – brut Nature Cramant Grand Cru Lieu-dit "Les Bauves"
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Eckdaten
- Rebsorte: Blanc de Blanc
- Jahrgang:
- Weinsüße: brut zero
- Alkoholgehalt: 12.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Champagne, Côte de blancs
Beschreibung
„Les Bauves“ ist eine Einzellage in Cramant und zeigt die besonders präzise und terroirgeprägte Seite der Côte des Blancs. Die kreidereichen Böden verleihen dem Chardonnay eine außergewöhnlich feine salzige Mineralität und eine fast kristalline Spannung. Champagne Lombard interpretiert dieses Lieu-dit kompromisslos puristisch – ohne Dosage, damit Herkunft und Struktur vollkommen unverfälscht im Mittelpunkt stehen.
Die Stilistik wirkt unglaublich fokussiert und elegant. Statt auf opulente Frucht oder cremige Fülle setzt „Les Bauves“ klar auf Kalkmineralität, Frische und eine vibrierende innere Spannung. Gerade die fehlende Dosage verstärkt die geradlinige Präzision und die salzige Struktur des Champagners, wodurch der Wein besonders anspruchsvoll und terroirgeprägt wirkt.
Die lange Hefereife sorgt dennoch für Tiefe und eine extrem feine, elegante Perlage, ohne die straffe Stilistik zu überdecken. Dadurch zeigt der Brut Nature eine sehr große und moderne Champagne-Stilistik – glasklar, mineralisch und mit langem, salzig-eleganten Nachhall voller Côte-des-Blancs-Finesse.
Das erwartet dich beim Trinken
kreidige Citrusnoten, Birne, Quitte und florale Anklänge
präzise, salzig, straff mit langer mineralischer Länge
passt zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi und feinen Meeresfrüchten
