Françoise Bedel – Champagner „Origin’Elle“ extra brut 2016

Die Böden im Vallée de la Marne bestehen hauptsächlich aus Lehm, Kalkstein und Kreide, was den Reben optimale Bedingungen bietet. Besonders die Kreideböden verfügen über herausragende Drainage-Eigenschaften, was den Wurzeln hilft, auch in trockenen Zeiten tief in die Erde vorzudringen. Die mineral- und nährstoffhaltigen Böden der Region verleihen den Weinen zudem eine besondere Tiefe und Komplexität, besonders bei Rotweinen sorgt das Terroir für eine kraftvolle Ausprägung von Fruchtaromen und Mineralität.

Dieser Champagner besteht zu 80% aus Pinot Meunier, zu 15% aus Chardonnay und zu 5% aus Pinot Noir – die typischen Rebsorten zur Herstellung von Champagner, deren Stärken ideal im eher kühlen Klima der Champagne-Region zur Geltung kommen. Die Kombination aus dem frisch-saurem Chardonnay, dem fruchtig-weichen Pinot Meunier und dem vielseitigen, reichhaltigem Pinot Noir schafft die Grundlage für die weltberühmten Schaumweine.