Domaine Jean-Marie Bouzereau – Volnay Premier Cru "Santenots" 2021

Die Domaine Jean-Marie Bouzereau liegt in der Côte de Beaune im französischen Burgund. Das Familienweingut wird in sechster Generation geführt und verfügt über Lagen in zahlreichen Top-Weinbaugemeinden der Regionen, etwa Meursault, Volnay oder Puligny-Montrachet. Das Weingut ist bekannt für präzise, mineralische Weißweine aus kalkhaltigen und steinigen Böden. Jean-Marie Bouzereau arbeitet mit nachhaltiger, schonender Handlese sowie moderaten Holzeinsatz (etwa 10–30 % neues Holz) wodurch sich die Weine eine präzise Säure bei spürbarer Mineralität aneignen, die durch eine sehr dezente cremig-vanillige Note abgerundet wird. Die Domaine produziert pro Jahr relativ niedrige Erträge, diese dafür jedoch auf einem durchgehend hohem Niveau – ein echter Geheimtipp für Burgund-Liebhaber.