Fabio Cordella – "Toto" Salento Primitivo
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Eckdaten
- Rebsorte: Primitivo
- Jahrgang: 2017
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 14.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Italien
- Herkunftsregion: Apulien, Salento
Beschreibung
Der „Totò“ Salento Primitivo von Fabio Cordella ist eine Hommage an die legendäre italienische Filmikone Totò und verkörpert die warme, ausdrucksstarke Seele Apuliens. Die sonnenverwöhnten Weinberge des Salento bieten ideale Bedingungen für Primitivo und bringen Weine hervor, die für ihre Fülle, Harmonie und ihren mediterranen Charakter geschätzt werden. Fabio Cordella verbindet dabei regionale Tradition mit moderner Weinbereitung und schafft Weine mit Persönlichkeit und hohem Wiedererkennungswert.
Der Wein zeigt sich großzügig, vollmundig und ausgesprochen harmonisch. Reife Frucht, feine Würze und eine weiche, geschmeidige Struktur verbinden sich zu einem ausgewogenen Gesamtbild. Statt auf übermäßige Schwere oder Konzentration setzt „Totò“ auf Balance, Eleganz und Trinkfreude. Gerade diese Verbindung aus südlicher Wärme und zugänglichem Charakter macht ihn besonders charmant und vielseitig.
Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Ausdruckskraft des Primitivo und die Typizität des Salento hervorzuheben. Dadurch zeigt „Totò“ eine moderne und zugleich authentische apulische Stilistik – vollmundig, harmonisch und mit langem, angenehm würzigem Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
reife Brombeeren, Schwarzkirschen, Vanille und Schokolade
weich, voluminös, samtige Tannine, warme Fruchtfülle
ideal zu Spareribs, Pizza mit würziger Salami oder reifem Käse
