Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2023
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Eckdaten
- Rebsorte: Chardonnay
- Jahrgang: 2022
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Burgund, Chablis
Beschreibung
„Vauprin“ zeigt die elegante und gleichzeitig sehr präzise Handschrift von Roland Lavantureux besonders klar. Die Kimmeridge-Kalkböden rund um Chablis verleihen dem Chardonnay eine markante salzige Mineralität und eine frische, geradlinige Struktur. Lavantureux arbeitet bewusst terroirgeprägt und zurückhaltend, wodurch der Wein sehr transparent und lebendig wirkt.
2023 zeigt sich offen und energiegeladen, gleichzeitig aber unglaublich harmonisch und fokussiert aufgebaut. Der Chardonnay verbindet feine Frische mit subtiler Würze und einer klaren kalkigen Spannung. Statt auf opulente Frucht oder cremigen Ausbau setzt „Vauprin“ klar auf Balance, Mineralität und klassischen Chablis-Charakter. Gerade diese Verbindung aus Frische und Präzision macht den Wein besonders charaktervoll.
Der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Chablis eine sehr klassische Stilistik – mineralisch, elegant und mit langem, salzig-frischen Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
Helles Zitrus, grüne Äpfel und toastige Vanillenoten
Vollmundig, intensiv mit lebendiger Säure und langem, mineralischem Finish
Hervorragend zu gebratenem Kalb, Coquilles Saint‑Jacques oder Käseplatte
