Schloss Johannisberg – Riesling "Silberlack" GG 2021
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Eckdaten
- Rebsorte: Riesling
- Jahrgang: 2021
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Deutschland
- Herkunftsregion: Rheingau,
Beschreibung
Der „Silberlack“ zählt zu den großen trockenen Rieslingen des Rheingaus und ist das bekannteste Große Gewächs von Schloss Johannisberg. Die steilen, südexponierten Hänge oberhalb des Rheins mit ihren Schiefer- und Quarzitböden verleihen dem Wein eine außergewöhnliche mineralische Spannung und eine sehr präzise, aristokratische Stilistik.
Der Jahrgang bringt viel Frische, straffe Säure und eine kühle, fast salzige Mineralität mit sich. Der Wein wirkt unglaublich klar und geradlinig, gleichzeitig aber tiefgründig und komplex. Statt auf Opulenz setzt der Silberlack bewusst auf Eleganz, Spannung und Ruhe.
Der Ausbau bleibt traditionell und zurückhaltend, damit die Herkunft kompromisslos im Mittelpunkt steht. Dadurch zeigt das Große Gewächs enorme Präzision, feine Kräuterwürze und einen langen, mineralischen Nachhall mit außergewöhnlichem Reifepotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
reife Steinfrucht trifft auf Kräuterwürze, Veilchen, Zitronenzeste, Wiesenkräuter, Pfirsich und Ananas
dicht und saftig mit reifer Säure, mineralischem Zug und langem Nachhall
passt zu Schalentieren wie Austern, Krabben oder Garnelen
