Selbach-Oster – Riesling Zeltinger Schlossberg BÖMER 2023
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Eckdaten
- Rebsorte: Riesling
- Jahrgang: 2023
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Deutschland
- Herkunftsregion: Mosel, Zeltingen-Rachting
Beschreibung
Der Zeltinger Schlossberg gehört zu den steilsten und markantesten Lagen der Mosel. Die kargen Schieferböden verleihen dem Riesling eine extreme mineralische Spannung und eine fast vibrierende Präzision. Die Selektion „BÖMER“ zeigt dabei eine besonders fokussierte und tiefgründige Interpretation dieser Lage – kompromisslos terroirgeprägt und mit enormer Spannung.
2023 wirkt der Wein unglaublich straff und energiegeladen. Der Riesling baut Druck und Intensität auf, bleibt dabei aber fein, transparent und fast schwerelos. Statt auf expressive Frucht setzt der BÖMER klar auf Schiefermineralität, Kräuterwürze und eine salzige, fast elektrisierende Struktur. Mit Luft entwickelt der Wein zusätzliche Ruhe und enorme Komplexität.
Selbach-Oster setzt bewusst auf einen puristischen und sehr reduzierten Ausbau, damit die Herkunft unverfälscht im Mittelpunkt steht. Dadurch zeigt der Zeltinger Schlossberg BÖMER eine sehr charaktervolle Mosel-Stilistik – präzise, mineralisch und mit langem, vibrierendem Nachhall sowie außergewöhnlichem Reifepotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
Noten von gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten und Hefewürze, geprägt von einer trockenen, strukturierten Art, die das Terroir des Schlossbergs unterstreicht.
Trocken, kraftvoll und straff mit ausgeprägter Mineralität und salziger Tiefe, dieser Wein gilt als Highlight der Lage und zeigt große Struktur.
Passt zu Muscheln, gegrillten Garnelen, feinen Fischgerichten und hellen Fleischgerichten.
