Willi Schaefer – Graacher Riesling feinherb VDP.Ortswein 2024
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Eckdaten
- Rebsorte: Riesling
- Jahrgang: 2024
- Weinsüße: Halbtrocken
- Alkoholgehalt: 10.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Deutschland
- Herkunftsregion: Mosel, Graach
Beschreibung
Der Graacher Riesling feinherb 2024 zeigt sehr schön die elegante Handschrift von Willi Schaefer und die besondere Feinheit der Graacher Schieferlagen. Die steilen Devon-Schieferhänge verleihen dem Wein eine kühle Mineralität und genau diese schwebende Leichtigkeit, die typisch für klassische Mosel-Rieslinge ist.
2024 wirkt der feinherbe Stil unglaublich animierend und präzise. Die dezente Restsüße ist perfekt eingebunden und wird von der lebendigen Säure getragen, wodurch der Wein niemals breit oder süß erscheint. Statt auf opulente Frucht setzt Schaefer bewusst auf Transparenz, Frische und feine Schieferwürze.
Der Ausbau bleibt kompromisslos klassisch und zurückhaltend, damit Herkunft und Jahrgang klar im Mittelpunkt stehen. Dadurch wirkt der Graacher feinherb leichtfüßig und gleichzeitig tiefgründig mit salziger Mineralität, viel Zug und langem, eleganten Nachhall.
Das erwartet dich beim Trinken
Duft von Pfirsich, Aprikose, Limette und rauchigen Schiefernoten mit leichtem Kräuterhauch
Halbtrockener Stil mit ausgewogener Süße und lebendiger Säure, mineralisch und animierend
Passt zu würzigen Thai‑Currys, Schweinebauch, herzhaften Terrinen und Rohmilchkäse.
