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Eckdaten
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Jahrgang: 2022
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Österreich
- Herkunftsregion: Steiermark, Südsteiermark DAC
Beschreibung
Die Ried Witscheiner Herrenberg zählt zu den kühlsten und höchstgelegenen Sauvignon-Blanc-Lagen der Südsteiermark. Die steilen Hänge und kalkreichen Böden rund um Witschein verleihen dem Wein eine markante mineralische Spannung und eine sehr präzise, elegante Stilistik.
Der Jahrgang 2022 zeigt sich besonders klar und fokussiert. Der Sauvignon Blanc wirkt straff und geradlinig, gleichzeitig aber tiefgründig und harmonisch aufgebaut. Statt auf laute Aromatik setzt Polz bewusst auf Frische, Mineralität und eine feine südsteirische Eleganz.
Der reduzierte Ausbau lässt die Herkunft der Lage klar im Vordergrund stehen. Dadurch zeigt der Witscheiner Herrenberg viel Präzision, kühle Spannung und ein langes, mineralisches Finish mit großem Entwicklungspotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
Johanniskraut, Lindenblüten, weißer Flieder, Jasmin, würzige Kalkstein-Noten, Orangenschale
Kraftvoll und energievoll, stoffig am Gaumen mit langem, saftigen Abgang
Stockfisch mit Erdäpfelpüree, Zander und Spargel mit Sauce Hollandaise
