Schloss Johannisberg – Riesling Ex Bibliotheca Cuvée "100" Spätlese
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Eckdaten
- Rebsorte: Riesling
- Jahrgang:
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 12.5 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Deutschland
- Herkunftsregion: Rheingau,
Beschreibung
Die Cuvée "100" aus dem renommierten Schloss Johannisberg ist eine außergewöhnliche & streng limitierte Cuvée aus 10 hervorragenden Riesling-Jahrgängen der letzten 10 Dekaden. Anlässlich des 250-jährigen Jubiläums der Spätlese aus dem Weingut am Rheingau wurde dieser einmalige und streng limitierte Wein kreiert.
Sie betört mit einer Charaktersitik von üppiger Frucht wie reifer Aprikose, gebackenem gelben Apfel, getrockneter Mango, Papaya, kandierter Zitrusfrucht, Orangenzesten, Mandarine und Ingwer. Darin eingebettet florale Noten mit einem Auszug von Kamille, Eisenkraut, Rose und Jasmin, dazu eine Prise Zimt, Kardamom, Vanille und Honig.
Am Gaumen ergänzt durch eine feine Salzigkeit ergibt sich die perfekte Textur. Die dezente Süße wird harmonisch balanciert von reifer und dennoch animierender Säure. Die Cuvée »100« beeindruckt mit ihrer eleganten, geschmeidigen Art und entfaltet dabei eine intensive, aber dennoch schwerelose Präsenz. Flüssige Geschichte der Spätlese aus den letzten über 100 Jahren eingefangen in dieser Cuvée.
Alle Grundweine stammen aus der Bibliotheca Subterranea, der unterirdischen Schatzkammer des Weinguts. Jede Flasche wird in einer dekorativen Holzkiste geliefert, zusammen mit einer Broschüre über ihre Geschichte.
Wir empfehlen, die Cuvée nach dem Öffnen für mindestens 2 Stunden zu belüften, damit sich die Aromen voll und ganz entfalten können.
Das erwartet dich beim Trinken
intensives Bouquet aus kandierter Aprikose, gebackenem gelben Apfel, getrockneter Mango, kandierter Zitrusfrucht und Orangenzeste mit floralen Noten von Kamille, Verbene und Jasmin sowie Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Honig und Vanille
perfekte Textur mit ausgewogener reifer Säure und einer intensiven, doch luftigen Präsenz, exotische Früchte und salzige Mineralität hallen lange nach
passt zu bretonischem Hummer mit Safran‑Bandnudeln, glasierten Jakobsmuscheln, Rehrücken in Pistazienkruste oder Kokosmousse mit exotischen Früchten
