Dr. Wehrheim – Weißburgunder Birkweiler Muschelkalk VDP.Ortswein 2024

Pfalz-Weißburgunder ist der clean-elegante Allrounder: feine Frucht (Apfel, Birne, Quitte), oft ein leicht nussiger Touch und eine frische, feinrassige Säure. Durch das viele Licht in der Pfalz wirkt er dabei meist besonders ausgewogen – „easy to drink“, aber nie langweilig.

Muschelkalk ist, vereinfacht geasagt, Gestein aus den fossilierten Überresten urzeitlicher Meeresbewohner – im Falle von Birkweiler aus dem Trias. In der Weinlogik heißt das oft: klare Linien, mineralischer Eindruck, und eine Säure, die sich “fein eingebunden” anfühlt, weil Kalk Säure puffern kann.