Domaine Ciringa – Sauvignon blanc PRUH 2015

Der PRUH 2015 von Domaine Ciringa zählt zu den eigenständigsten Sauvignon Blancs der südsteirisch-slowenischen Grenzregion. Die Trauben stammen aus steilen, kalkreichen Lagen rund um Ciringa, wo das kühle Klima und die kargen Böden für eine außergewöhnlich präzise und mineralische Stilistik sorgen.

Mit etwas Flaschenreife zeigt der Jahrgang 2015 heute enorm viel Tiefe und Ruhe. Der Wein wirkt komplex und vielschichtig, gleichzeitig aber straff und fokussiert. Statt lauter Frucht stehen hier klar Struktur, salzige Mineralität und eine fast burgundische Eleganz im Mittelpunkt.

Domaine Ciringa arbeitet biologisch-dynamisch und setzt auf minimale Eingriffe im Keller, wodurch der Charakter der Lage besonders authentisch erhalten bleibt. Der PRUH wirkt dadurch sehr puristisch und terroirgeprägt. Ein Sauvignon Blanc mit außergewöhnlicher Spannung, Länge und Reifepotenzial.