Domaine Ciringa – Sauvignon blanc PRUH 2019

Der PRUH 2019 von Domaine Ciringa zeigt eine besonders kühle und steinige Interpretation von Sauvignon Blanc. Die Weinberge liegen auf kalkreichen Hängen der slowenischen Südsteiermark und bringen Weine hervor, die weniger von Frucht als vielmehr von Spannung, Struktur und Herkunft geprägt sind.

2019 wirkt der PRUH gleichzeitig kraftvoll und sehr präzise. Der Wein baut enormen Druck auf, bleibt dabei aber schlank und fokussiert. Gerade diese Kombination aus salziger Mineralität, feiner Textur und ruhiger Tiefe macht ihn so eigenständig.

Domaine Ciringa setzt auf biologisch-dynamischen Anbau und einen extrem reduzierten Ausbau mit viel Geduld. Dadurch entsteht ein Sauvignon Blanc, der fast eher an große kalkgeprägte Weißweine aus dem Burgund erinnert als an klassische aromatische Sauvignon-Stile – puristisch, komplex und mit beeindruckender Länge.