Chardonnay

Der Chardonnay – in der Steiermark traditionell als Morillon bekannt – ist eine der weltweit bekanntesten weißen Rebsorten. Sie stammt ursprünglich aus dem Burgund. Diese vielseitige Rebsorte passt sich verschiedenen Klimazonen und Böden an und bietet eine breite Palette an Aromen, von Melonen und exotischen Früchten bis zu Äpfeln und Stachelbeeren. Chardonnay-Weine können von leicht und frisch bis hin zu kräftig und im Barrique ausgebaut reichen. Mit zunehmender Reife entwickeln sie komplexe Noten von Butterkeks, Karamell und Haselnuss, wobei sie stets eine angenehme Säure behalten.