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Eckdaten
- Rebsorte: Pinot Noir
- Jahrgang: 2021
- Weinsüße: Trocken
- Alkoholgehalt: 13.0 vol. %
- Flaschengröße: 750 ml
- Allergene: Sulfite
- Herkunfsland: Frankreich
- Herkunftsregion: Champagne, Montagne de Reims
Beschreibung
Der Blanc de Noirs Grand Cru 2021 von Georges Remy (mehr über den Winzer erfahren) ist ein ausdrucksstarker Jahrgangschampagner, der die Kraft und Eleganz des Pinot Noir eindrucksvoll vereint. Ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims stammend, spiegelt er die Handschrift des Hauses wider: präzise, terroirgeprägt und kompromisslos authentisch. Der herausfordernde Jahrgang 2021 mit Frost, kühlen Temperaturen und geringen Erträgen brachte Trauben von außergewöhnlicher Intensität hervor. Durch den Ausbau im Holzfass, die spontane Vergärung und den Verzicht auf Dosage entsteht ein Champagner mit klarer Struktur, feiner Tiefe und bemerkenswerter Finesse. Ein charaktervoller Blanc de Noirs, der sowohl jung begeistert als auch über Jahre hinweg an Komplexität gewinnt.
Das erwartet dich beim Trinken
Reife gelbe Früchte, rote Beeren und feine Zitrusnoten verbinden sich mit Brioche, gerösteten Haselnüssen und einer dezenten Würze. Kreidige Mineralität verleiht dem Bouquet zusätzliche Eleganz.
Kraftvoll und präzise mit feiner Perlage, saftiger Frucht und lebendiger Säure. Die mineralische Struktur und die dezente Würze sorgen für Tiefe und ein langes, harmonisches Finale.
Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Kalbfleisch, Geflügel, Pilzgerichten sowie gereiftem Hartkäse.
