Riesling

Riesling

Der Riesling, auch als Weißer Riesling oder Rheinriesling bekannt, ist eine der bedeutendsten Weißweinsorten. Erstmals 1435 in Rüsselsheim erwähnt, stammt der "König der Weißweine" vermutlich von Wildreben am Oberrhein. Besonders entlang von Rhein und Mosel, aber auch in Niederösterreich reift er zu Weltklasse. Riesling-Weine zeichnen sich durch lebendige Säure, Aromen von Steinobst und Zitrus sowie mineralische Noten aus, die ein wenig an Schiefer oder Feuerstein erinnern. Sie sind vielseitig, von trocken bis süß, und altern gut, wobei sie oft einen charakteristischen Petrolton entwickeln.

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Häufig gestellte Fragen zu Riesling-Weinen

Riesling ist eine weiße Rebsorte, die sich durch ihre ausgeprägte Säure und fruchtigen Aromen auszeichnet. Sie stammt ursprünglich aus Deutschland und wird heute weltweit angebaut​.

Riesling kann von trocken bis süß reichen und hat oft Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen. Die Weine können auch mineralische Noten und eine hohe Säure aufweisen, die ihnen Frische und Langlebigkeit verleihen​.

Riesling sollte gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 7-13°C. Dies bringt die frischen und fruchtigen Aromen des Weins am besten zur Geltung.

Riesling passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Fisch, Meeresfrüchte, asiatische Gerichte, Geflügel und Käse. Die Säure des Weins hilft, reichhaltige und würzige Speisen auszugleichen.

Die Lagerfähigkeit von Riesling hängt von der Art des Weins ab. Trockene Rieslinge können 5-10 Jahre oder länger gelagert werden, während süße Rieslinge, insbesondere edelsüße Weine, Jahrzehnte lang reifen können und dabei an Komplexität gewinnen​.