Riesling

Synonyme: Weißer Riesling, Rheinriesling

Der Riesling ist eine der bedeutendsten Weißweinsorten weltweit. Erstmals 1435 in Rüsselsheim erwähnt, stammt der "König der Weißweine" vermutlich von Wildreben am Oberrhein ab. Besonders entlang von Rhein und Mosel, aber auch in der Wachau und im Elsass reift er zu Weltklasse. Riesling-Weine zeichnen sich durch lebendige Säure, Aromen von Steinobst und Zitrus sowie mineralische Noten aus, die ein wenig an Schiefer oder Feuerstein erinnern. Sie sind vielseitig, von trocken bis süß, und altern gut, wobei sie oft einen charakteristischen Petrolton entwickeln.

Übrigens: trotz ihres ähnlichen Namens ist der Riesling nicht weiter mit dem Welschriesling verwandet.