Domaine Heresztyn-Mazzini – Terroir du cœur de la Côte de Nuits

Le Domaine Heresztyn-Mazzini est situé à Gevrey-Chambertin sur la Côte de Nuits et est dirigé par Florence Heresztyn et Simon Mazzini. Sur environ six hectares, ils produisent principalement des Pinot Noirs qui mettent l'accent sur l'élégance, la fraîcheur et le caractère de leur origine respective.

Gevrey-Chambertin en point de mire

Le Domaine se concentre clairement sur Gevrey-Chambertin. S'y ajoutent des vignobles à Brochon, Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. L'assortiment s'étend des vins de Bourgogne et de Village à plusieurs Premiers Crus, jusqu'au Clos-Saint-Denis Grand Cru.

Dans les vignes, Heresztyn-Mazzini privilégie la culture biologique et les méthodes biodynamiques. Des rangs de vigne enherbés, des sols vivants et une approche aussi précise que possible de chaque parcelle font partie de la philosophie de la maison. En cave également, le travail est discret, afin de laisser la priorité au fruit, à la structure et au terroir.

Pinot Noir avec une touche délicate

Les Pinot Noirs du Domaine allient concentration et finesse. Selon le terroir, ils présentent des fruits rouges et noirs, des notes florales, une fine épice et une structure tannique précise. Lors de la vinification, des grappes entières sont parfois utilisées, ce qui confère aux vins une fraîcheur, une structure et une longueur supplémentaires.

Les différents Gevrey-Chambertin sont particulièrement passionnants, notamment les Vieilles Vignes et les Premiers Crus tels que La Perrière, Les Goulots et Les Champonnets. Ils montrent à quel point le Pinot Noir peut être différent, même au sein d'une seule commune.

Découvrir le Domaine Heresztyn-Mazzini

Le Domaine Heresztyn-Mazzini incarne une Bourgogne moderne, sans perdre de vue ses origines. Une viticulture précise, le Pinot Noir et certains des terroirs les plus passionnants de la Côte de Nuits font de ce domaine une adresse intéressante pour les amateurs de Bourgognes élégants et marqués par le terroir.

Chez Trinkvergnügen, vous trouverez une sélection de vins du Domaine Heresztyn-Mazzini.