L'Allemagne est un pays de vins blancs, mais dans la vallée de l'Ahr, le message semble ne pas être passé. Cette petite région au climat doux, aux faibles précipitations et aux sols riches en loess, près du fleuve du même nom, est connue pour ses vins rouges, notamment le Spätburgunder (Pinot Noir), qui peut y exprimer pleinement ses qualités. Il n'existe que très peu d'autres cépages de la région, comme le Portugais bleu ou le Riesling.