La Hesse rhénane est la plus grande région viticole d'Allemagne et la décrire en une seule phrase est pratiquement impossible. Sous l'appellation "Hesse rhénane" se trouve en effet un kaléidoscope de longues traditions viticoles et une variation extraordinairement riche, des vins de classe mondiale près d'Oppenheim aux sols dominés par le calcaire près de Worms.

Le Riesling est le cépage le plus cultivé en Hesse rhénane, mais il ne faut pas oublier le cépage traditionnel Sylvaner, ainsi que le Pinot Blanc et le Pinot Gris. Des vins rouges comme le Pinot Noir sont également de plus en plus cultivés en Hesse rhénane.