Le Grüner Veltliner est un croisement naturel entre le Traminer et le St. Georgen – et le cépage blanc le plus important d'Autriche. Il prospère particulièrement en Basse-Autriche, notamment dans le Weinviertel et la Wachau. Avec environ 13 000 hectares de superficie cultivée, il domine les vignobles autrichiens et est également cultivé en plus petites quantités en Slovaquie, en République tchèque, en Hongrie et en Nouvelle-Zélande. Le Grüner Veltliner produit des vins allant du léger et vif aux vins d'élite complexes et minéraux avec des notes tropicales et un poivre caractéristique. Le Grüner Veltliner est un vin polyvalent qui accompagne bien les plats et est également utilisé pour la production de vins mousseux de haute qualité.