Johann Donabaum – Grüner Veltliner Smaragd Ried Kirchweg 2023
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Données clés
- Cépage : Grüner Veltliner
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Basse-Autriche, Wachau
Description
Le Johann Donabaum Grüner Veltliner Smaragd Ried Kirchweg 2023 provient de l'une des terrasses de caractère de la Wachau, autour de Spitz an der Donau. Le Ried Kirchweg se caractérise par des terrasses en pierre abruptes, des sols primaires arides et un microclimat frais qui confère aux vins un style particulièrement clair et minéral.
Le millésime 2023 a produit des vins de Wachau élégants et très précis. La longue période de végétation a permis une maturation lente des raisins et a assuré un équilibre harmonieux entre puissance, fraîcheur et structure. Le vin montre ainsi beaucoup de profondeur et de tension, tout en conservant une élégance délicate.
En tant que Smaragd, le Kirchweg appartient au plus haut niveau de qualité de la Wachau et possède un grand potentiel de vieillissement. Johann Donabaum privilégie la vendange manuelle sélective et un élevage discret afin de refléter le plus fidèlement possible l'origine du lieu. Le résultat est un Grüner Veltliner complexe, doté d'une minéralité prononcée et d'un caractère classique de la Wachau.
Das erwartet dich beim Trinken
notes fraîches et précises de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, avec une touche épicée
malgré une grande maturité, vif et juteux, texture crémeuse avec une finale longue et fraîche
se marie bien avec la cuisine viennoise, la volaille rôtie ou les plats asiatiques épicés
