Le château Vollrads, situé dans le Rheingau, est l'un des domaines viticoles les plus traditionnels d'Allemagne et se consacre entièrement au riesling. Les vins issus des terroirs du Rheingau, autour de Winkel, allient la finesse du fruit, une acidité vive et la minéralité à l'élégance et au caractère classique de leur origine.