Domaine Ciringa – Sauvignon blanc RÉSERVE 2017
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2017
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Slovénie
- Région d'origine : Podravje, Styrie slovène
Description
Le Sauvignon Blanc Réserve 2017 du Domaine Ciringa offre une interprétation exceptionnellement calme et profonde du cépage. Les vignobles sont situés sur les sols calcaires arides du sud de la Styrie slovène et bénéficient d'un microclimat frais qui confère aux vins beaucoup de précision et de tension minérale.
Le millésime 2017 a produit des vins particulièrement structurés et durables. Grâce à un élevage plus long, la Réserve est aujourd'hui complexe et harmonieuse, tout en restant tendue et focalisée. Plutôt que sur une aromatique expressive, le vin mise délibérément sur l'élégance, la minéralité et une fine stylistique presque bourguignonne.
Le Domaine Ciringa travaille en biodynamie et avec des interventions minimales en cave, afin de refléter l'origine du terroir de la manière la plus authentique possible. Cela confère au Sauvignon Blanc Réserve beaucoup de profondeur, une clarté minérale fraîche et une finale longue et très précise avec un grand potentiel de développement.
Das erwartet dich beim Trinken
Zeste d'orange, fruits tropicaux, notes herbacées, pamplemousse et minéralité fraîche
Juteuse, pomme, acidité vive, citronné-salin, élégant et long
Accompagne les poissons, les fruits de mer, les asperges, la volaille ou les salades
