Un Riesling, une bonne conversation et le bon verre

Que faut-il pour passer une bonne soirée ? En fait, pas grand-chose : une bonne conversation entre amis et une belle bouteille de Riesling. Cette fois-ci, mon choix s'est porté sur la Moselle, au domaine Clemens Busch et un Riesling Marienburg 2023.

Riesling Marienburg 2023 de Clemens Busch

Dès l'ouverture et la première dégustation, il était clair pour moi : ce vin a besoin d'espace. J'ai donc abandonné le verre à Riesling classique pour un verre plus grand. Le choix s'est porté sur le verre à Bourgogne Riedel Fatto a Mano et le Josephinenhütte No. 3.

Quel verre pour le Riesling ? Riedel ou Josephinenhütte

Au final, ce soir-là, c'est le Riedel qui l'a emporté. Le volume plus important et l'air supplémentaire ont simplement donné plus d'espace au jeune Riesling. Avec un peu de temps dans le verre, il s'est ouvert de plus en plus, montrant tout son potentiel.

Clemens Busch Riesling Marienburg 2023 dans le verre

Au nez et en bouche, on retrouvait la mirabelle et de délicats agrumes, ainsi que des herbes, une légère note fumée et surtout cette merveilleuse minéralité, si typique pour moi, qui rend un bon Riesling de Moselle incroyablement excitant.

Malgré sa jeunesse, le vin nous a procuré un immense plaisir de dégustation. Précis et minéral, mais en même temps si agréable que la bouteille a accompagné la conversation sans jamais s'imposer.

Un Riesling de Moselle pour une bonne soirée

Et ce sont précisément ces vins que j'adore : des vins dont on peut parler, mais dont on n'a pas besoin de parler. Ils sont simplement là, évoluent au fil de la soirée dans le verre et finissent par faire que l'on se demande pourquoi la bouteille est déjà vide.

"Un bon ami, une bonne conversation et une bouteille de Riesling de Moselle, parfois il n'en faut vraiment pas plus." - Hannes Schreiner