Quand l'origine prend du goût : Weingut Hees

Caché dans le petit village viticole d'Auen an der Nahe se trouve un domaine viticole qui suit sa propre voie. Le Weingut Hees allie près de deux siècles de tradition viticole à une vision claire de la manière dont un bon vin doit être produit : avec du temps, de la patience, beaucoup de travail manuel et une compréhension profonde de ses propres vignobles.

Depuis 1824, la viticulture fait partie de l'histoire de la famille Hees. Aujourd'hui, Marcus Hees perpétue cette tradition et se concentre avant tout sur des vins qui ne cachent pas leur origine, mais la mettent en valeur dans le verre.

Weingut Hees : Le vin du microclimat particulier d'Auen

Auen est un peu à l'écart des célèbres villages viticoles de la Nahe. C'est précisément ce qui rend la région du Weingut Hees si intéressante. Les vignobles sont en grande partie situés sur des pentes escarpées plus élevées. Grâce au microclimat particulier de la vallée d'Auen, les raisins bénéficient d'une longue période de végétation et d'une maturation relativement tardive.

Le Auener Römerstich y joue un rôle particulier. Les pentes entourées de forêts et orientées au sud atteignent une inclinaison de près de 60 pour cent. Le grès altéré et le schiste argileux caractérisent le sol ici. Dans les parcelles plus pauvres et plus escarpées, le Riesling prédomine, tandis que les zones avec une proportion plus élevée d'argile et de lœss offrent des conditions idéales pour le Pinot Blanc.

Le résultat est des vins où l'origine est plus qu'un simple terme sur l'étiquette.

Le Riesling et le Pinot Blanc au centre de l'attention

Le Weingut Hees s'est délibérément concentré sur le Riesling et le Pinot Blanc. Deux cépages qui s'adaptent parfaitement aux conditions climatiques et géologiques autour d'Auen.

Le Riesling en particulier profite des vignobles frais et d'altitude. Les raisins peuvent mûrir longtemps sur la vigne et développer leur propre caractère. En plus du Auener Römerstich, le domaine cultive également des parcelles dans le Monzinger Halenberg, l'un des vignobles renommés de la Nahe. Le schiste et le quartzite ainsi que le climat plus chaud à proximité de la rivière créent là encore des conditions totalement différentes pour le Riesling.

Ce sont précisément ces différences qui rendent les vins de Hees passionnants : le terroir, le sol et le microclimat peuvent conserver leur propre expression.

Redécouvrir les anciens vignobles

Une autre particularité du domaine est la remise en culture d'anciens vignobles. Au lieu de se limiter aux parcelles faciles à travailler, des anciens sites sélectionnés sont remis en état avec beaucoup de soin.

Surtout dans les vignobles en pente, cela représente beaucoup de travail. Mais c'est précisément là que se manifeste la philosophie de Hees. La qualité ne doit pas être précipitée. Les raisins ont le temps dont ils ont besoin, et les particularités du paysage doivent se retrouver plus tard dans le vin.

Plus que du simple vin

Ceux qui visitent le Weingut Hees an der Nahe peuvent non seulement découvrir les vins, mais aussi vivre la région. Le domaine familial comprend également l'auberge de campagne Zum Jäger aus Kurpfalz ainsi qu'un hébergement avec des chambres d'hôtes. La cuisine régionale, le vin et le paysage paisible autour d'Auen se combinent ainsi pour former un petit coin de Naheland, où il est étonnamment facile d'oublier le quotidien pendant un certain temps.

Et c'est peut-être ce qui convient le mieux à Hees : pas de grande mise en scène, mais un domaine viticole familial avec une histoire, des terroirs particuliers et des vins qui peuvent montrer d'où ils viennent.

Une gorgée de Hees n'est donc pas simplement du vin de la Nahe. C'est un petit bout d'Auen dans le verre.

WEINGUT HEES 
Zur feuchten Ecke 6
55569 Auen
Tel: (+49)06754-373
info@heeswein.de