Jérôme Galeyrand – Bourgogne Aligoté « Chaumont » 2022
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Données clés
- Cépage : Aligoté
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
L'Aligoté « Chaumont » 2022 de Jérôme Galeyrand montre de manière impressionnante à quel point l'Aligoté peut être précis et plein de caractère en Bourgogne. Les sols calcaires confèrent au vin une fine minéralité salée et une structure fraîche et droite. Galeyrand travaille de manière très axée sur le terroir et minimaliste, ce qui rend le vin particulièrement transparent et vivant.
Le millésime 2022 se montre ouvert et juteux, mais en même temps incroyablement concentré et fin. Plutôt que de miser sur une simple fraîcheur ou un fruit primaire, le « Chaumont » mise clairement sur la tension, la précision et une clarté presque pierreuse. C'est précisément cette combinaison d'énergie et d'élégance qui confère au vin son caractère particulier.
L'élevage reste délibérément discret et puriste, afin que l'origine et le cépage soient au centre de l'attention sans compromis. Ainsi, le Bourgogne Aligoté présente un style bourguignon très précis – minéral, vif et avec une longue finale salée et fraîche.
Das erwartet dich beim Trinken
Arômes frais et citronnés avec des notes de pomme verte et de fleurs blanches, délicatement minérales
Très vif et léger, acidité croquante et finale minérale
Parfait à l'apéritif ou avec des fruits de mer, des salades et des plats légers
