Jerome Galeyrand – Bourgogne Aligoté "Le Cran" 2023
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Données clés
- Cépage : Aligoté
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
L'Aligoté "Le Cran" 2023 démontre de manière impressionnante à quel point l'Aligoté peut être précis et marqué par le terroir en Bourgogne. Les sols calcaires confèrent au vin une minéralité saline distinctive et une structure fraîche et droite. Jérôme Galeyrand travaille de manière délibérément minimaliste et très proche de la nature, ce qui rend le vin particulièrement transparent et vivant.
Le millésime 2023 se montre ouvert et énergique, mais en même temps incroyablement concentré et fin. Plutôt que de miser sur une fraîcheur simple ou un fruit primaire, "Le Cran" mise clairement sur la tension, la précision et une clarté presque pierreuse. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur, de minéralité et de structure fine qui rend ce vin particulièrement typé.
L'élevage reste délibérément discret et puriste, afin que l'origine et le cépage soient sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le Bourgogne Aligoté présente un style bourguignon très précis - minéral, vif et avec une longue finale saline et fraîche.
Das erwartet dich beim Trinken
Parfum frais et floral avec des agrumes et de la pomme verte, fine note d'amande
Vif, léger et équilibré avec une texture douce et une acidité vibrante
En apéritif ou avec une salade de chèvre chaud, des écrevisses, une truite aux amandes ou des fromages affinés.
