De Saint Gall – brut Blanc de Blancs Grand Cru 2012
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Données clés
- Cépage : Blanc de Blancs
- Millésime : 2012
- Douceur du vin : brut
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Champagne, Côte des Blancs
Description
Le Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2012 de De Saint Gall révèle l'élégance classique de la Côte des Blancs sous une forme particulièrement mûre et harmonieuse. Les Chardonnays, issus exclusivement de terroirs Grand Cru, confèrent au Champagne une minéralité calcaire, une précision et une profondeur exceptionnellement fines. De Saint Gall est ainsi synonyme d'un style plutôt classique et très marqué par le terroir, axé sur l'équilibre et la finesse.
2012 est considéré comme un grand millésime de Champagne, doté de beaucoup de maturité, de structure et en même temps d'une fraîcheur remarquable. Le Champagne apparaît généreux et profond, tout en restant incroyablement clair et élégant dans sa construction. Plutôt que sur une ampleur opulente, le Blanc de Blancs mise clairement sur la minéralité calcaire, une fine tension et une très harmonieuse ligne directrice. C'est précisément cette combinaison de maturité et de précision qui confère au 2012 un caractère si particulier.
Le long vieillissement sur lies assure une complexité supplémentaire et un perlage très fin et crémeux, sans masquer la fraîcheur du Chardonnay. Le Brut Blanc de Blancs Grand Cru présente ainsi un style de Champagne classique et élégant – minéral, précis et avec une finale longue, saline et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
Agrumes, pomme verte, citron vert et fleurs blanches
frais, crayeux, corps élégant et perlage fin
Idéal avec des huîtres, des crustacés et des poissons blancs
