Clemens Busch – Riesling Marienburg Rothenpfad Réserve 2019
Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2019
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Moselle, Malbork
Description
La Rothenpfad Reserve est l'un des Rieslings les plus profonds et les plus intransigeants de Clemens Busch. Les sols d'ardoise rouge de la Marienburg confèrent au vin une fumée distinctive, une minéralité saline et une énorme tension interne. Grâce à son long élevage, la Réserve est encore plus concentrée et complexe, sans perdre sa précision typique.
Le millésime 2019 est particulièrement harmonieux et en même temps incroyablement puissant. Le Riesling allie des fruits jaunes mûrs à une profondeur herbacée et épicée et à une structure presque pierreuse. Au lieu de se concentrer sur les arômes primaires, la Rothenpfad Reserve mise clairement sur la minéralité, la texture et une complexité calme, presque méditative.
L'élevage est délibérément minimaliste et prend du temps, afin que l'origine et le millésime restent intransigeants. La Réserve est ainsi très puriste et de caractère – dense, minérale et avec une longue finale vibrante, ainsi qu'un potentiel de garde exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Fines notes minérales et pierreuses, notes crémeuses de levure et fruits mûrs comme la pomme, la nectarine, le pamplemousse et la mangue, ainsi que des agrumes, du sel, du pétrichor, du poivre, des baies rouges et du safran.
Mûr et très complexe avec un fruit profond et charnu, une acidité nette et des notes terreuses et épicées, la structure tannique fine mène à une finale longue et salée avec des nuances d'épices orientales.
Excellent avec du flétan rôti sur crème de menthe, du risotto au chou pointu, du risotto au safran ou des plats orientaux comme la maqluba.
