Clos-Saint-Jean – Châteauneuf-du-Pape 2021
Données clés
- Cépage : Cuvée rouge
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 16.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Description
Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Clos Saint-Jean montre l'appellation sous son jour particulièrement élégant et classique. Les fameux sols de galets roulés confèrent au vin profondeur, chaleur et une tension minérale marquée, tandis que le Grenache apporte le fruit généreux et la structure soyeuse. Le Clos Saint-Jean combine ainsi la puissance typique de Châteauneuf avec une précision et un équilibre étonnants.
Le millésime 2021 est nettement plus frais et structuré que de nombreux millésimes plus chauds du Rhône méridional. Le vin apparaît vivant, concentré et incroyablement harmonieux. Au lieu d'une opulence massive ou d'une extraction élevée, le millésime mise clairement sur la fraîcheur, l'élégance et une épice marquée par le terroir. C'est précisément cette combinaison de profondeur méridionale et de précision plus fraîche qui rend le 2021 particulièrement caractéristique.
L'élevage reste excellemment intégré et soutient la structure du vin sans masquer la fraîcheur ou la transparence. Ainsi, le Châteauneuf-du-Pape présente un style rhodanien très classique – puissant, épicé et en même temps élégant, avec une longue finale soyeuse.
Das erwartet dich beim Trinken
Ganache, pain de figues, framboise, cerise, chocolat, vanille, réglisse
Ample, velouté avec des notes d'épices chaudes, des tanins souples, une longue finale
Avec le bœuf, l'agneau, le ragoût de gibier, les ragoûts épicés
