Roland Lavantureux – Chablis 2022
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Chablis
Description
Le Chablis 2022 de Roland Lavantureux dévoile le côté moderne et à la fois très classique de l'appellation. Les sols calcaires du Kimméridgien confèrent au Chardonnay une minéralité saline marquée et une structure nette et précise, typique du Chablis. Lavantureux travaille dans le respect du terroir, en privilégiant l'équilibre et la fraîcheur plutôt qu'un élevage opulent.
Le millésime 2022 se montre ouvert et harmonieux, tout en étant incroyablement concentré et vif. Le Chardonnay allie une fraîcheur délicate à des notes subtiles d'épices et une tension calcaire très nette. Au lieu de s'orienter vers une rondeur crémeuse ou un boisé dominant, le vin mise clairement sur la précision, la minéralité et le caractère classique du Chablis. C'est précisément cette combinaison d'accessibilité et de profondeur qui confère au vin un caractère particulier.
L'élevage reste volontairement discret, afin de laisser l'origine et le millésime au centre de toutes les attentions. Le Chablis présente ainsi un style très classique – minéral, élégant et avec une longue finale saline et fraîche.
Das erwartet dich beim Trinken
Agrumes, pierre mouillée, silex et subtiles notes de pomme verte
Équilibre entre onctuosité et fraîcheur, minéralité saline en finale
Parfait avec des fruits de mer, du fromage de chèvre ou des fettuccine Alfredo
