Maison Fang – Savigny-lès-Beaune « Cuvée Zéphyr » 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le Savigny-lès-Beaune « Cuvée Zéphyr » 2023 de Maison Fang (en savoir plus sur le vigneron) est un chardonnay fin et précis, où l'élégance et la fraîcheur sont clairement au premier plan. Le nom Zéphyr, une allusion à un vent léger, convient parfaitement au caractère de ce vin : léger et clair dans son style, mais en même temps avec suffisamment de profondeur et de structure pour rester longtemps en bouche.
Le millésime 2023 offre un bel équilibre entre fruits mûrs et fraîcheur vive. Les fruits à noyau clairs et les notes d'agrumes constituent le cœur aromatique, accompagnés de nuances florales et légèrement noisetées. En bouche, le chardonnay se montre souple, sans paraître lourd. Une fine tension minérale et une légère impression salée apportent de la précision et mènent à une finale élégante et persistante. Un bourgogne blanc de caractère avec beaucoup de finesse et un style agréablement clair.
Das erwartet dich beim Trinken
La pêche blanche, la poire et le zeste d'agrumes se mêlent à de fines notes florales, une touche d'amande et de discrètes nuances minérales.
Juteux et élégant, avec une fraîcheur vive et une texture soyeuse. Des fruits lumineux, une minéralité fine et une note saline discrète accompagnent la finale longue et précise.
Accompagne à merveille les coquilles Saint-Jacques, les crustacés, le poisson poêlé, la volaille, les plats de pâtes crémeux et le fromage doux.
