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Données clés
- Cépage : Aligoté
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Avec le Bourgogne Aligoté “Les Champs d’Argent” 2023, Charles Lachaux (en savoir plus sur le vigneron) démontre de manière impressionnante le niveau que peut atteindre le cépage Aligoté. Les raisins proviennent d'une parcelle soigneusement entretenue, dont les sols calcaires confèrent au vin fraîcheur et minéralité marquée. L'accent est mis sur une gestion viticole respectueuse de l'environnement et un élevage délicat, afin de préserver intacts le caractère du cépage et de son terroir.
Le résultat est un vin blanc élégant, doté d'un fruit clair, d'une acidité vive et d'une structure fine. Sa précision, sa finesse et sa longue finale minérale en font un compagnon polyvalent pour les repas et une alternative passionnante pour les amateurs de bourgognes de caractère.
Voici ce qui t'attend en buvant
Des arômes frais de pomme verte, de poire et d'agrumes sont accompagnés de notes de fleurs blanches et d'une subtile minéralité.
Croquant et précis avec une acidité vive, des fruits juteux et une fine minéralité saline. La finale fraîche et élégante est très agréable à boire.
Se marie à merveille avec les huîtres, les fruits de mer, le poisson grillé, les sushis, le fromage de chèvre et les entrées légères.
