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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Burgenland, Leithaberg
Description
Le Chardonnay Katterstein 2022 de Kollwentz provient de l'un des terroirs les plus caractéristiques du Leithaberg. Les sols calcaires et schisteux, pauvres et secs, qui entourent le Katterstein confèrent au vin une tension minérale marquée et lui donnent un style particulièrement précis et persistant.
Le millésime 2022 a produit des Chardonnays concentrés et en même temps très élégants. Le vin apparaît dense et structuré, tout en conservant une construction claire et sereine. L'élevage en fût de chêne ajoute de la profondeur et de la complexité, sans masquer l'origine du terroir.
Le style Kollwentz est typiquement classique, marqué par le terroir, avec une grande attention à l'équilibre et au potentiel de vieillissement. Le Chardonnay Katterstein montre ainsi moins de fruit exubérant, mais plutôt de la structure, de la minéralité et une fine élégance bourguignonne.
Voici ce qui t'attend en buvant
Parfumé aux herbes des prés, aux fruits tropicaux comme la mangue et la pomme, ainsi qu'à des notes minérales et de noix, le tout agrémenté d'une touche de miel de fleurs
En bouche, complexe et ample avec des notes de poire mûre, une texture crémeuse, une acidité délicate et une touche de silex ; élégant et sec avec une longue finale.
se marie à merveille avec les poissons nobles, les crustacés, le veau ou les plats crémeux aux champignons
