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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Chablis
Description
Le Chablis Premier Cru Fourchaume 2023 de Roland Lavantureux provient de l'un des Premiers Crus les plus réputés de Chablis et fait partie des vins les plus impressionnants du domaine. Le site de Fourchaume jouit d'une excellente réputation depuis des décennies et produit des Chardonnays qui allient minéralité, précision et profondeur de manière unique. La famille Lavantureux fait partie des principaux producteurs de la région et représente une interprétation moderne, axée sur le terroir, du Chablis classique.
Le millésime 2023 se présente concentré, complexe et marqué par une tension remarquable. La fraîcheur caractéristique de Chablis se combine à une structure minérale profonde et à une clarté exceptionnelle. Plutôt que de miser sur une opulence exubérante ou un boisé dominant, le Fourchaume privilégie la précision, l'élégance et l'expression de son origine. C'est précisément cette combinaison d'énergie, de minéralité et de finesse bourguignonne qui en fait un Premier Cru particulièrement typé.
L'élevage est effectué avec un grand soin et soutient la complexité du vin sans masquer les particularités du site. Il en résulte un Chardonnay avec une texture fine, une précision impressionnante et une longue finale minérale. Le Chablis Premier Cru Fourchaume 2023 incarne de manière impressionnante la force classique des grands vins de Chablis et possède en même temps un excellent potentiel de développement pour les années à venir.
Voici ce qui t'attend en buvant
Pamplemousse, pomelo, oranges et arômes boisés de chocolat et d'épices
Sec, équilibré avec une légère amertume et des notes de coing et d'orange en finale
Idéal avec du poisson frit, du filet de porc ou du fromage de chèvre
