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Données clés
- Cépage : Yiannoudi
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Chypre
- Région d'origine : Paphos, Pano Panagia
Description
Le Yiannoudi 2021 de Vouni Panayia démontre de manière impressionnante le potentiel du cépage autochtone chypriote Yiannoudi. Les vignobles d'altitude des montagnes du Troodos bénéficient de nuits fraîches et de sols calcaires, ce qui permet au vin de conserver beaucoup de fraîcheur et d'élégance malgré le climat méditerranéen.
Le millésime 2021 semble profond et très équilibré. Le vin allie la chaleur méditerranéenne à une fine tension minérale et une structure précise. Au lieu d'une puissance excessive, Vouni Panayia mise délibérément sur l'équilibre, le caractère et l'autonomie du cépage.
Le domaine travaille de manière naturelle et met l'accent sur l'origine et les cépages chypriotes traditionnels. Le Yiannoudi présente ainsi un style unique avec des épices fines, une structure élégante et une finale longue et harmonieuse.
Voici ce qui t'attend en buvant
Prunelle, myrtilles, clous de girofle et herbes méditerranéennes
Corsé, tannique avec un fruit juteux et des notes poivrées
Bœuf grillé, agneau, ragoûts épicés
