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Données clés
- Cépage : Cuvée rouge
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Rhône, Côtes du Rhône
Description
« Adèle » 2021 d'Éric Texier révèle le côté particulièrement délicat et terroiriste du Rhône septentrional. Texier est l'un des vignerons biodynamiques les plus importants de la région et représente un style sans compromis, naturel et transparent. Les sols granitiques et calcaires confèrent au vin une tension minérale marquée et une structure élégante et précise.
Le millésime 2021 se montre frais, vivant et incroyablement concentré. Le vin allie une fine fraîcheur à une subtile épice et une structure très claire et linéaire. Plutôt que de miser sur un fruit opulent ou une extraction lourde, « Adèle » privilégie clairement l'équilibre, l'énergie et l'élégance du terroir. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur vibrante et de profondeur sereine qui rend le vin particulièrement caractéristique.
L'élevage reste délibérément discret et minimaliste, afin que l'origine et le millésime soient au centre de l'attention sans compromis. Ainsi, « Adèle » présente un style rhodanien très classique et à la fois moderne – minéral, précis et avec une longue finale élégante et épicée.
Voici ce qui t'attend en buvant
Pomme, bergamote, herbes, fruits à noyau, minéralité saline
Texturé, rafraîchissant, corps moyen, acidité vive
Accompagne les moules, les fruits de mer, les fromages à pâte dure, en apéritif
