Rings – Sauvignon blanc Pfalz VDP.Gutswein 2022
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 11.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Kallstadt
Description
Le Riesling Pfalz 2022 de Rings illustre avec une clarté étonnante l'entrée dans le style du domaine viticole : sec, précis et avec beaucoup d'attrait minéral. Les raisins proviennent de différentes parcelles de calcaire et de loess du Palatinat, qui confèrent au vin fraîcheur, tension et une structure très linéaire.
En 2022, le Riesling se révèle vif et juteux, tout en étant agréablement ferme et concentré. Plutôt que sur un fruité exubérant, Rings mise délibérément sur la clarté, une acidité précise et un style puriste avec beaucoup de fluidité en bouche. C'est précisément ce caractère direct et résolument sec qui le rend typique du domaine.
L'élevage reste volontairement réduit, afin que l'origine et le cépage soient clairement mis en avant. Le Gutsriesling révèle ainsi beaucoup de caractère du Palatinat – minéral, stimulant et avec une finale longue et sèche.
Das erwartet dich beim Trinken
Arômes intenses de sauge, ortie, mélisse et herbe fraîchement coupée, complétés par le pamplemousse.
Ample et complexe avec un fruit juteux, une acidité vivifiante et une touche de minéralité saline, finale longue et fraîche.
Accompagne parfaitement le fromage de chèvre, les asperges, le poisson en sauce aux herbes et les plats asiatiques légers.
