Domaine Ciringa – Sauvignon blanc PRUH 2019
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2019
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Slovénie
- Région d'origine : Podravje, Slovénie Styrie
Description
Le PRUH 2019 du Domaine Ciringa présente une interprétation particulièrement fraîche et minérale du Sauvignon Blanc. Les vignobles sont situés sur des coteaux calcaires du sud de la Styrie slovène et produisent des vins moins marqués par le fruit que par la tension, la structure et l'origine.
En 2019, le PRUH est à la fois puissant et très précis. Le vin développe une pression énorme tout en restant élancé et concentré. C'est précisément cette combinaison de minéralité saline, de texture fine et de profondeur sereine qui le rend si unique.
Le Domaine Ciringa mise sur une viticulture biodynamique et un élevage extrêmement réduit avec beaucoup de patience. Il en résulte un Sauvignon Blanc qui rappelle presque plus les grands vins blancs calcaires de Bourgogne que les styles aromatiques classiques de Sauvignon - puriste, complexe et d'une longueur impressionnante.
Das erwartet dich beim Trinken
Reine Claude, pêche, fines herbes, minéralité sombre, agrumes et pierre
Tendu, herbacé, crayeux, acidité fraîche, texture délicate, élégant
Excellent avec les fruits de mer, les sushis, le poulet, les salades d'été et les tartes de légumes.
