Boyer-De Bar – Gevrey-Chambertin « Les Cazetiers » Premier Cru 2022
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
« Les Cazetiers » est l'un des premiers crus les plus nobles de Gevrey-Chambertin et produit des pinots noirs qui combinent exceptionnellement force, profondeur et finesse bourguignonne. Les sols riches en calcaire et en argile confèrent au vin une tension minérale distinctive et un style structuré, mais aussi très précis. Boyer-De Bar interprète le terroir de manière délibérément terroire et élégante, en mettant l'accent sur l'équilibre et la transparence plutôt que sur une extraction massive.
En 2022, le Premier Cru se montre ouvert et harmonieux, mais en même temps incroyablement concentré et énergique. Le Pinot Noir combine des fruits rouges juteux et plus sombres avec des épices subtiles, une structure soyeuse et une fraîcheur vive. Malgré sa concentration, le vin ne semble jamais lourd ou massif, mais très clair et construit de manière contrôlée. C'est précisément cette combinaison de force de Gevrey et d'élégance aérienne qui rend « Les Cazetiers » particulièrement fascinant.
L'élevage en bois reste discret et parfaitement intégré, afin de mettre en avant l'origine et le millésime sans compromis. Le Premier Cru présente ainsi une grande stylistique de la Côte de Nuits – profond, minéral et avec une longue finale soyeuse ainsi qu'un grand potentiel de garde.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerise rouge, framboise, fraise, chêne discret
Mi-corsé, harmonieux, tanins souples, fruit profond
Filet de bœuf, canard, côtelettes d'agneau, plat aux champignons
