Domaine Fourrier – Bourgogne Pinot Noir 2024
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Bourgogne
Description
Le Bourgogne Pinot Noir 2024 est l'entrée de gamme des vins rouges de la maison, mais il porte déjà clairement la signature des Fourrier. Les raisins proviennent de parcelles de Pinot Noir appartenant au domaine, dans les environs de la Côte de Nuits. Même pour cette appellation régionale, le travail est effectué avec le même soin que pour les vins de village et les Premiers Crus : l'essentiel est d'avoir des raisins sains, une sélection rigoureuse et le moins d'interventions possible pendant la vinification.
Le millésime 2024 en Bourgogne a été caractérisé par une période de végétation fraîche et humide et une forte pression des maladies. Les rendements ont été proportionnellement faibles. Un travail conséquent dans le vignoble et la sélection lors des vendanges ont donc été décisifs. Stylistiquement, le millésime révèle une facette particulièrement fraîche et transparente du Pinot Noir.
En cave, Fourrier mise sur un élevage délicat et une utilisation modérée du bois neuf. Ainsi, le Bourgogne Pinot Noir reste axé sur le fruit, la fraîcheur et l'origine. Le 2024 est un Bourgogne fin, droit et élégant, qui offre une excellente introduction au style du Domaine.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerise rouge, framboise et groseille avec des notes florales, une fine épice et de subtiles nuances terreuses.
Juteux et précis avec une fraîcheur vive, des tanins fins et des fruits rouges nets. Élégant et direct avec une finale agréablement minérale et épicée.
Idéal avec la volaille, le veau, le magret de canard, le filet de porc, les plats aux champignons, la charcuterie ou les fromages doux.
