Jérôme Galeyrand – Bourgogne Aligoté “Le Cran” 2024
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Données clés
- Cépage : Aligoté
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Bourgogne Aligoté
Description
Le Bourgogne Aligoté “Le Cran” 2024 exprime particulièrement bien la fraîcheur naturelle et la droiture du cépage. Le travail discret de Galeyrand préserve la tension de l'Aligoté et confère en même temps au vin suffisamment de structure et de profondeur. Le millésime 2024, difficile et peu abondant en quantité, exige un travail particulièrement précis dans le vignoble et une sélection rigoureuse des raisins.
Le travail de Galeyrand sur l'Aligoté est particulièrement passionnant. Il fait partie des fervents défenseurs de ce cépage bourguignon longtemps sous-estimé et est membre de l'initiative Les Aligoteurs, qui œuvre pour des vins d'Aligoté de haute qualité et d'origine contrôlée. "Le Cran" est donc bien plus qu'un simple bourgogne blanc d'entrée de gamme : la cuvée est traitée avec la même attention que les vins plus prestigieux du Domaine.
Le résultat est un Aligoté de caractère avec une signature bourguignonne claire : non pas axé sur la plénitude ou le fruit primaire, mais sur la fraîcheur, la précision et la tension minérale. Un vin passionnant pour tous ceux qui souhaitent découvrir la facette originale des bourgognes blancs.
Jérôme Galeyrand fait partie de cette génération de vignerons bourguignons qui accordent une grande attention aux appellations, même les plus modestes. Reconverti dans le vin, il a fondé son propre domaine au début des années 2000 et en a fait une petite exploitation artisanale. Dans le vignoble, l'accent est mis sur un travail minutieux du sol et une gestion proche de la nature, tandis qu'en cave, l'intervention sur le caractère naturel des vins est minimale.
Das erwartet dich beim Trinken
Le citron, la pomme verte et les fruits clairs s'associent à des notes florales et à de subtiles nuances pierreuses.
Tendue et précise avec une acidité vive, un fruit franc et une tension minérale. Fraîche et droite avec une finale légèrement saline et persistante.
Idéal avec les huîtres, les fruits de mer, les crustacés, le poisson grillé, le fromage de chèvre ou comme apéritif sophistiqué.
