Jérôme Galeyrand – Côte de Nuits-Villages 2024
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
Le Côte de Nuits-Villages 2024 est un Pinot Noir qui démontre très bien l'importance que Galeyrand accorde aux appellations moins prestigieuses. Le domaine possède, au sein de l'appellation Côte de Nuits-Villages, d'anciennes vignes, dont des parcelles à Brochon et Comblanchien. Certaines de ces vignes remontent à la première moitié du 20e siècle et constituent une base importante pour la profondeur particulière de ses vins issus de cette appellation.
Le millésime 2024 a été particulièrement exigeant pour Galeyrand, comme pour de nombreux viticulteurs en Bourgogne, et a produit des rendements nettement inférieurs. C'est précisément pour cette raison qu'une sélection rigoureuse a joué un rôle important. Galeyrand a décidé, pour ses vins rouges 2024, de ne pas utiliser de grappes entières et d'érafler entièrement la récolte afin de préserver le fruit clair et frais du millésime.
Il en résulte un Côte de Nuits-Villages qui va bien au-delà d'une simple introduction à la région. Vieilles vignes, petites parcelles et méthode de travail précise de Galeyrand confèrent au vin substance et autonomie. Le style reste axé sur la fraîcheur, la finesse et une expression claire du Pinot Noir.
Jérôme Galeyrand est venu à la viticulture par reconversion professionnelle et a fondé son propre domaine au début des années 2000. Partant d'une minuscule première parcelle, il a développé son exploitation pas à pas pour en faire un petit domaine viticole avec des vignes dans différentes communes de la Côte de Nuits. Sa méthode de travail est artisanale et fortement axée sur les terroirs individuels. Dans le vignoble, Galeyrand travaille en biodynamie et utilise également des approches biodynamiques.
Das erwartet dich beim Trinken
La cerise, la framboise et les baies noires se mêlent à des notes florales, de fines herbes et une discrète touche terreuse.
Juteux et précis, avec des tanins fins et une fraîcheur vive. Un fruit de pinot noir éclatant rencontre des nuances épicées et minérales, menant à une finale équilibrée et persistante.
Idéal avec un magret de canard, du veau, du bœuf, de l'agneau, de la volaille sauvage, des plats de champignons ou des gibiers doux.
