The Hilt Estate – Pinot Noir Bentrock 2021
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Californie (États-Unis)
- Région d'origine : Central Coast, Santa Ynez Valley AVA
Description
Le Bentrock Pinot Noir 2021 de The Hilt Estate provient de l'un des vignobles les plus renommés des Santa Rita Hills en Californie. Le Bentrock Vineyard, situé à quelques kilomètres seulement du Pacifique, compte parmi les vignobles les plus frais et les plus venteux de la région. Ces conditions particulières confèrent au vin une fraîcheur, une précision et une tension minérale exceptionnelles. The Hilt est synonyme de vins typés par leur terroir, avec une origine claire et un style qui privilégie toujours l'élégance à la pure puissance.
Le millésime 2021 se présente avec profondeur, focalisation et une complexité remarquable. Plutôt que de miser sur un fruit opulent ou une concentration excessive, le Bentrock Pinot Noir privilégie la structure, la finesse et l'expression du terroir. L'emplacement frais confère au vin une tension et une précision impressionnantes, tandis que sa texture fine assure élégance et harmonie. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur, de profondeur et d'allure bourguignonne qui le rend particulièrement fascinant.
L'élevage est réalisé avec un grand soin et soutient la complexité du vin, sans masquer les caractéristiques du terroir. Il en résulte un Pinot Noir d'un équilibre exceptionnel, d'une fine minéralité et d'une longue finale complexe et persistante, qui reflète de manière impressionnante la classe du Bentrock Vineyard et la signature de The Hilt Estate.
Das erwartet dich beim Trinken
Oeillet, Hibiscus, Rose, Cerise noire, Poivre, Prune noire, Pamplemousse, Thé
Salé et épicé, avec une belle acidité, une structure dense, des tanins fins, une longue finale
Canard rôti, risotto aux champignons, saumon, charcuterie
