Clos-Saint-Jean – Châteauneuf-du-Pape « La Combe des fous » 2021
- 1 en stock
Données clés
- Cépage : Cuvée rouge
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 16.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Description
« La Combe des Fous » est l'une des cuvées les plus emblématiques du Clos Saint-Jean, alliant la profondeur monumentale de Châteauneuf-du-Pape à une précision et une élégance exceptionnelles. Les vieilles vignes sur les célèbres sols de galets roulés confèrent au vin une concentration énorme, une tension minérale et une grande sérénité intérieure. Malgré sa puissance, la cuvée n'est jamais lourde, mais étonnamment fine et marquée par son terroir.
Le millésime 2021 se révèle nettement plus frais et structuré que les millésimes plus chauds, ce qui correspond parfaitement au style de « La Combe des Fous ». Le vin est incroyablement concentré et harmonieusement structuré, avec des notes de fruits noirs délicats, des épices subtiles et une fraîcheur vive. Au lieu de miser sur la pure opulence ou une extraction massive, ce millésime privilégie clairement l'équilibre, l'élégance et la tension. C'est précisément cette combinaison de profondeur méridionale et de fraîcheur précise qui rend le 2021 particulièrement fascinant.
L'élevage reste excellemment intégré et soutient la structure et la complexité du vin, sans masquer son origine. Ainsi, « La Combe des Fous » présente un grand style rhodanien – profond, épicé et avec une longue finale soyeuse ainsi qu'un potentiel de garde exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerise, framboise, orange, Campari, herbes, graphite, réglisse
Plein, élégant, tanins soyeux, vif, épicé, longue finale
Accompagne la volaille sauvage, le filet de bœuf, les plats provençaux
